手前味噌

手前味噌。

昔、味噌は自家製のものも多く

それぞれが自分の味噌を自慢しあった事に

由来します。

 

今ならその気持ちがよく分かります。

と言う事で

昨年末に仕込んだ味噌が

無事に出来上がりました！！

そしてうまいっ！！

かなりの出来だと思います。

て言うか最高。

 

仕込んでから一度も中身を確認していなかったので

昨日の確認の時はドキドキでしたが

カビなどは一切なく

いや、ほんと

大豆、麹、塩が頑張ってくれました！！

 

こうなってくると

無くなってしまうのが惜しいので

次回はもっと多く仕込もうと思います。

 

まもなく醤油も出来上がります。

その時は写真を撮ってお見せしますね。

お見せします。

醤油だけにShow you！

みたいな。

 

 

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